Nếp Sáp Nam Bộ – Bao 1kg-2kg

Name: Nếp Sáp Nam Bộ - Bao 1kg-2kg - Thành Châu 1988
Availability: InStock

Khoảng giá: từ 50.000₫ đến 75.000₫

Nếp Sáp( Ngỗng ) – Đặc Sản Đồng Bằng Sông Cửu Long

Thực tế, nếp sáp và nếp ngỗng (thường được gọi là nếp sáp ngỗng) là một, đây là giống nếp đặc sản nổi tiếng tại Đồng bằng Sông Cửu Long.Tên gọi “nếp ngỗng” chỉ là cách miêu tả hình dáng hạt. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn, chúng ta có thể phân biệt dòng nếp sáp này với các loại nếp khác như sau:

1. Nếp Sáp / Nếp Ngỗng (Nếp Nam Bộ)

- Đặc điểm hạt: Hạt to, mập, hơi dài, có màu trắng đục như sữa, hình dáng trông như quả trứng ngỗng thu nhỏ.
- Đặc tính: Độ dẻo cao, kết dính tốt, độ ẩm tự nhiên cao nên giữ được độ mềm dẻo rất lâu, không bị cứng lại khi nguội. Có mùi thơm nhẹ, hậu vị ngọt đậm.
- Ứng dụng: Là lựa chọn hàng đầu cho các món cần độ kết dính cao như xôi, bánh chưng, bánh tét, bánh tét và nấu chè.

2. Sự khác biệt với các loại nếp khác (Nếp Cái Hoa Vàng)

Nếu so sánh nếp sáp (miền Nam) với nếp cái hoa vàng (đặc trưng của miền Bắc), bạn sẽ thấy sự khác biệt như sau:

- Nếp cái hoa vàng: Hạt nếp nhỏ, tròn, dẹt, màu hơi vàng. Độ dẻo vừa phải, hạt tơi hơn khi nấu xôi và có mùi thơm nồng đặc trưng, rất được ưa chuộng để nấu rượu nếp hoặc làm bánh gai, bánh nếp.
- Nếp sáp: Hạt to, hơi dài, kết dính đặc dẻo hơn, phù hợp để làm các loại bánh đúc, bánh tét, bánh chưng.