Gạo Lài Hồng

Gạo Lài Hồng – Gạo Thơm Phổ Thông

Gạo Lài Hồng (hay còn gọi là Gạo Hương Lài Hồng) là giống gạo thơm đặc sản, được trồng phổ biến tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long (đặc biệt là tỉnh Vĩnh Long).
 Loại gạo này rất được các gia đình ưa chuộng nhờ chất lượng cơm ngon, dễ nấu và mức giá bình dân. 

Đặc điểm và đặc tính của gạo Lài Hồng

• • Hình dáng hạt gạo: Hạt gạo thon dài, có màu trắng trong, đều hạt và ít bị bạc bụng. 
  • Đặc tính khi nấu: Cơm chín có mùi thơm nhẹ tự nhiên, hạt cơm dẻo vừa, mềm và có vị ngọt thanh thanh. Khi để nguội, cơm vẫn giữ được độ mềm dẻo ổn định mà không bị khô cứng. [
  • Đối tượng phù hợp: Thích hợp cho bữa cơm hàng ngày của các gia đình thích ăn cơm dẻo mềm. Do giá thành hợp lý, gạo cũng thường được chọn mua số lượng lớn để làm từ thiện hoặc dùng trong các bếp ăn tập thể.

1. 1. Vo gạo: Vo nhẹ tay từ 1 đến 2 lần để sạch bụi bẩn, không chà xát quá mạnh làm mất lớp cám dinh dưỡng.
   2. Đong nước: Tỷ lệ chuẩn cho loại gạo này là 1 chén gạo : 1,1 – 1,15 chén nước (có thể tăng giảm một chút tùy theo sở thích ăn dẻo nhiều hay dẻo vừa).
   3. Nấu cơm: Sau khi nồi bật sang nấc chín (Warm), nên ủ ấm thêm từ 15 phút để hạt cơm chín đều, ráo nước và bông xốp hơn.