Gạo Hàm Châu

Name: Gạo Hàm Châu
SKU: 2496
Availability: InStock

Khoảng giá: từ 17.000₫ đến 410.000₫

Gạo Hàm Châu – Nở Nhiều Tơi Xốp

Gạo Hàm Châu là một loại gạo phổ thông có đặc tính khô, nở nhiều và tơi xốp khi nấu thành cơm.
Đây là giống lúa ngắn ngày (thời gian sinh trưởng khoảng 90 – 95 ngày), được trồng phổ biến tại các tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là các vùng ven biển phù sa.

Dưới đây là các thông tin chi tiết về đặc điểm và tính ứng dụng của loại gạo này:

Đặc điểm nhận dạng

- Hình dáng hạt: Hạt gạo có kích thước to dài hoặc bầu tròn tùy theo phân dòng (như dòng Hàm Châu 95), màu sắc trắng trong hoặc hơi đục.
- Khi nấu chín: Cơm nở rất nhiều, hạt cơm tơi xốp, khô ráo và không bị dính lèo vào nhau. Ngay cả khi để nguội, cơm vẫn giữ được độ tơi ráo đặc trưng.

Ứng dụng phổ biến nhất

Do đặc tính khô và nở mạnh, gạo Hàm Trâu / Hàm Châu ít khi được dùng để nấu cơm ăn hằng ngày trong gia đình (trừ những người có sở thích ăn cơm khô). Thay vào đó, loại gạo này là “vua” trong các lĩnh vực sau: [1, 2]

Làm cơm chiên (cơm rang): Các quán ăn cực kỳ ưa chuộng vì hạt cơm khô ráo giúp dễ đảo đều, thấm gia vị và hạt cơm săn chắc, không bị nhão nát khi chiên.
Chế biến thực phẩm: Là nguyên liệu chính để xay bột làm bún, bánh phở, bánh xèo, bánh cuốn, hoặc bánh canh vì bột gạo có độ nở và độ sệt tiêu chuẩn.
Bếp ăn công nghiệp: Được các nhà hàng, quán ăn bình dân hoặc suất ăn công nghiệp sử dụng rộng rãi nhờ ưu điểm giá thành rẻ và nấu được số lượng cơm nhiều (do độ nở cao).

Bạn đang muốn mua loại gạo này để kinh doanh quán ăn, làm bánh cuốn/bún hay dùng cho mục đích nào khác. Hãy gọi Thành Châu để được tư vấn và có giá tốt nhất.